Pasta aus Hartweizengries Senatore Cappelli angebaut, gemahlen und zu Nudeln verarbeitet auf Elba. Packung von 500g
Caserecce aus Hartweizengries 500g
Zutaten:Hartweizengries Senatore Cappelli, Wasser. Enthält Gluten.
Pasta aus Hartweizengries Senatore Cappelli mit Weizenkeimlingen.
Senatore Cappelli ist das berühmteste der antiken Weizenkörner, reich an Proteinen, Amonisäuren, Vitaminen und Mineralien, leicht verdaulich da es arm an Gluten ist. Mit Steinmühlen gemahlen direkt in unserem Unternehmen. Das erhaltene Mehl ist vom Typ 1 und 2 und wird Hartweizengries genannt. Mit der Zugabe von Wasser wird es zu Nudeln verarbeitet und gezogen und zu einer langen Lagerung getrocknet. Die erhaltene Pasta zeigt sich in einer Farbe, die zum Bronze neigt, hat eine sehr poröse Konsistenz und einen delikaten Geschmack, der den Geschmack von damals wiederbringt

Nährwerttabelle (pro 100g des Prokuts)
Kalorien 3,51
Proteine 9,8
Kohlenhydrate 70,1
Zucker 6,1
Salz 0,021
Fasern 7,4
Fett 1,9